Resep Rangin Surabaya

Apakah kamu suka dengan masakan khas Surabaya? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep rangin Surabaya yang enak dan gurih ini. Rangin adalah salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Surabaya dan sekitarnya. Kombinasi antara daging sapi, kacang merah, dan rempah-rempah membuat rasanya begitu nikmat.

Ingredient:

Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat rangin Surabaya:

• 500 gram daging sapi
• 200 gram kacang merah
• 1 buah kelapa
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, serut
• Minyak goreng secukupnya

Instructions:

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat rangin Surabaya:

1. Cuci bersih daging sapi, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Kukus kacang merah hingga matang. Sisihkan.
3. Kelapa parut, tambahkan air secukupnya. Peras dan ambil santannya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
5. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum.
6. Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Masukkan kacang merah dan santan kelapa. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
9. Rangin Surabaya siap disajikan.

Nutrition:

Berikut adalah informasi gizi dari rangin Surabaya per porsi (satu porsi = 200 gram):

• Kalori: 347 kalori
• Lemak: 21 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Protein: 22 gram
• Serat: 4 gram

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep rangin Surabaya yang enak dan gurih ini. Selamat mencoba!

Jangan lupa bagikan resep ini kepada keluarga dan teman-temanmu ya. Semoga bermanfaat!

Selamat mencoba!

Terima kasih telah berkunjung ke blog kami.