Resep Urap Medan

Urap adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut serta bumbu rempah. Di Medan, urap menjadi salah satu makanan favorit yang sering dihidangkan pada acara-acara tertentu.

Ingredient:

• 300 gram kelapa parut kasar
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 150 gram tauge
• 150 gram wortel, potong kotak kecil
• 150 gram daun singkong, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Instructions:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis cabai merah, daun salam, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak hingga kelapa matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Rebus kacang panjang, tauge, wortel, dan daun singkong hingga matang. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Campurkan sayuran dengan kelapa parut yang sudah matang, aduk rata.
5. Sajikan urap medan.

Nutrition:

Resep urap medan ini mengandung banyak nutrisi dari sayuran yang digunakannya. Kacang panjang kaya akan serat dan vitamin C, tauge mengandung vitamin K dan folat, wortel mengandung vitamin A dan potassium, dan daun singkong mengandung vitamin C dan magnesium. Kelapa parut juga mengandung lemak sehat dan serat.

Jangan ragu untuk mencoba resep urap medan ini di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk mencoba resep urap medan di rumah ya. Selamat memasak!

Jika kamu suka dengan resep ini, jangan ragu untuk mencoba resep-resep lainnya di blog kami. Terima kasih telah membaca!

— Oleh Your Name