Resep Gadon Sapi
Jika Anda pecinta masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan gadon sapi. Masakan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur. Dengan bahan dasar daging sapi yang empuk dan bumbu rempah yang kaya, gadon sapi menjadi salah satu hidangan yang sangat nikmat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
Untuk membuat gadon sapi, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 300 ml santan kental
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gadon sapi yang enak dan lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tuang air dan santan ke dalam wajan. Masukkan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya. Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Cicipi dan tambahkan garam atau penyedap rasa jika diperlukan.
- Gadon sapi siap disajikan.
Nutrisi
Gadon sapi mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Dalam satu porsi gadon sapi (250 gram), terdapat:
- Kalori: 394 kkal
- Protein: 29 gram
- Lemak: 24 gram
- Karbohidrat: 14 gram
- Kalsium: 29 mg
- Besi: 4,4 mg
Bagi Anda yang ingin menambahkan asupan sayur, Anda bisa menambahkan kentang atau wortel ke dalam gadon sapi. Selamat mencoba!
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep gadon sapi yang lezat ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan yang enak dan bergizi ini bersama keluarga.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat gadon sapi. Selamat mencoba!