Resep Kastengel Lumer

Siapa yang tidak suka dengan kue kastengel? Kue kering yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen lebaran tiba. Namun, kali ini kita akan membahas kastengel yang sedikit berbeda, yaitu kastengel lumer. Kue ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan creamy. Bagi kamu yang penasaran, yuk kita coba resepnya!

Ingredient:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram margarin
• 150 gram keju cheddar parut
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt susu bubuk

Instructions:

1. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius.
2. Campurkan tepung terigu, garam, baking powder, vanili bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Mixer margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
4. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
5. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
7. Letakkan pada loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas baking.
8. Panggang di oven selama 20-25 menit atau hingga matang. Jangan overbake agar kue tidak terlalu keras.
9. Ambil kue dari oven dan diamkan sebentar hingga kuku.
10. Setelah itu, celupkan kue ke dalam keju parut hingga terbalut rata.
11. Kastengel lumer siap dihidangkan.

Nutrition:

Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi (satu kastengel) kastengel lumer:

• Kalori: 98 kkal
• Lemak: 7 g
• Karbohidrat: 6 g
• Protein: 2 g
• Gula: 2 g
• Natrium: 81 mg

Selamat mencoba resep kastengel lumer ini dan nikmati sensasi keju yang meleleh di mulutmu. Jangan lupa share resep ini kepada teman-temanmu yang juga suka kue kering. Terima kasih telah membaca!

Disclaimer: Informasi gizi di atas hanya sebagai panduan. Jumlah kalori dan nutrisi bisa berbeda tergantung pada bahan yang digunakan dan cara memasak.

Tunggu apa lagi? Segera coba resep kastengel lumer ini untuk menambah variasi kue kering di rumahmu. Jangan lupa share pengalamanmu di kolom komentar di bawah, ya!

Sumber: resep diadaptasi dari MasakApaHariIni.