Tom Yum Resepi: Masakan Pedas Dan Segar Dari Thailand

Tom Yum adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Hidangan ini terbuat dari campuran bumbu-bumbu tradisional seperti serai, daun jeruk, dan cabai merah yang dimasak dengan kaldu ikan atau udang. Tom Yum bisa disajikan dengan berbagai jenis bahan seperti ayam, udang, atau jamur. Ingin tahu bagaimana cara membuat Tom Yum yang lezat? Berikut adalah resep Tom Yum yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan

• 500 ml kaldu ikan atau udang
• 250 gram udang, dikupas dan dibuang kepalanya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan pasta Tom Yum
• 3 cabai merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• Daun ketumbar secukupnya, iris kasar

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tuang kaldu ikan atau udang ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
5. Masukkan pasta Tom Yum, tomat, dan gula, aduk rata.
6. Masukkan udang, masak hingga matang.
7. Tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya, aduk rata.
8. Sajikan Tom Yum dalam mangkuk, taburi daun ketumbar.

Informasi Gizi

Tom Yum mengandung kalori sekitar 120 kalori per porsi, dengan kandungan protein sekitar 15 gram, karbohidrat sekitar 6 gram, dan lemak sekitar 5 gram. Tom Yum juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan vitamin B12, serta mineral seperti zat besi dan kalsium.

Jadi, itulah resep Tom Yum yang mudah dan praktis. Rasakan sensasi pedas dan segar dari hidangan khas Thailand ini di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel kami lainnya tentang resep masakan dari berbagai belahan dunia. Kami menyediakan berbagai macam resep masakan yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.