Resep Kue Rangi
Siapa yang tidak suka kue? Salah satu kue tradisional Indonesia yang enak dan mudah dibuat adalah kue rangi. Kue ini terbuat dari tepung ketan, gula jawa, dan kelapa parut yang dicampur menjadi satu. Rasanya yang manis dan legit membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep kue rangi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 200 gram gula merah, serut
- 200 ml air
- 200 gram kelapa parut
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Campurkan gula merah dan air dalam panci, lalu masak hingga gula merah larut dan air menyusut. Angkat dan biarkan dingin.
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan campuran gula merah ke dalam wadah tepung ketan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Tambahkan air jika adonan terlalu kering.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan di atas daun pisang. Lipat dan bungkus dengan rapi.
- Kukus kue dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit dengan api sedang selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Nutrisi:
Per porsi (100 gram) kue rangi mengandung:
- Kalori: 161
- Protein: 1,8 gram
- Karbohidrat: 29,2 gram
- Lemak: 4,5 gram
- Serat: 0,8 gram
Selamat mencoba resep kue rangi ini di rumah. Semoga berhasil!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman dan keluarga yang suka kue tradisional Indonesia. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!