Resep Rempeyek Kedelai

Masakan khas Indonesia memiliki banyak sekali variasi, salah satunya adalah rempeyek kedelai. Rempeyek kedelai merupakan camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasa gurih yang dihasilkan dari rempeyek kedelai ini membuat banyak orang ketagihan untuk mencobanya.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rempeyek kedelai:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram kedelai sangrai
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat rempeyek kedelai:

1. Haluskan kedelai sangrai menggunakan blender atau food processor.
2. Campurkan kedelai yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, bawang putih, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Panaskan minyak dalam wajan yang agak dalam.
5. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas sendok sayur, lalu tekan-tekan hingga adonan menempel dan membentuk rempeyek.
6. Goreng rempeyek kedelai hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Ulangi proses nomor 5 sampai adonan habis.
8. Simpan rempeyek kedelai dalam wadah yang tertutup rapat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi pada rempeyek kedelai per porsi (50 gram):

• Kalori: 234 kkal
• Lemak: 9,9 gram
• Karbohidrat: 30,5 gram
• Protein: 6,8 gram
• Serat: 2,7 gram

Itulah resep rempeyek kedelai yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep makanan dan minuman khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Terima kasih telah mengunjungi blog kami.