Resep Tempoyak Durian

Siapa yang tidak kenal dengan durian? Buah yang terkenal dengan aromanya yang khas dan rasanya yang lezat ini selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa durian juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat tempoyak? Ya, tempoyak adalah hasil fermentasi dari daging buah durian yang sudah dikupas dan dibuang bijinya. Tempoyak memiliki aroma yang kuat dan rasa yang asam-manis, sehingga sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan tradisional.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging durian yang sudah dikupas dan dibuang bijinya
• 1 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan daging durian dengan air bersih hingga bersih dari kotoran atau serat-serat kecil
2. Kemudian, masukkan daging durian ke dalam wadah yang bersih dan kering
3. Tambahkan garam dan aduk rata
4. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama 2-3 hari
5. Setelah 2-3 hari, tempoyak sudah siap digunakan. Anda bisa menyimpannya dalam kulkas agar lebih tahan lama

Gizi:

Setiap 100 gram tempoyak mengandung kalori sebesar 124 kkal, karbohidrat sebesar 8,4 gram, protein sebesar 1,4 gram, lemak sebesar 10,1 gram, kalsium sebesar 13 mg, dan fosfor sebesar 33 mg.

Jadi, itu dia resep tempoyak durian yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel resep tempoyak durian ini. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk Anda yang ingin mencoba membuat tempoyak di rumah. Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan dan bahan makanan dengan bersih sebelum memasak ya!

Jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, silakan tinggalkan komentar di bawah ini. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!