Resep Soto Minang Yang Lezat
Kalau kamu sedang mencari makanan yang enak dan menghangatkan perut, kamu bisa mencoba resep soto minang yang legendaris ini. Soto minang adalah makanan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan pedas. Kaldu ayam yang kental dan rempah-rempah yang khas membuat soto minang menjadi makanan yang sangat spesial. Berikut adalah resep soto minang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
1 ekor ayam
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
2 ruas lengkuas, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
5 siung bawang putih, haluskan
7 siung bawang merah, haluskan
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica
3 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
100 gram mi kuning
50 gram tauge
2 batang seledri, iris halus
Instruksi
1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan suwir-suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, dan merica, aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan suwiran ayam, tambahkan minyak wijen, kecap manis, dan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Masak mi kuning dan tauge, tiriskan.
7. Tata mi kuning, tauge, dan seledri di dalam mangkuk.
8. Tuang kuah soto ke dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng.
Nutrisi
Soto Minang kaya akan protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Ayam yang digunakan sebagai bahan dasar soto mengandung protein yang tinggi, sedangkan rempah-rempah seperti jahe dan lengkuas dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.
Jangan ragu untuk mencoba resep soto minang yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah berkunjung ke blog kami. Semoga resep soto minang yang kami berikan bisa menjadi inspirasi untuk kamu mencoba memasak di rumah. Jangan lupa untuk terus mengunjungi blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya yang tidak kalah lezat.