Resep Daun Kenikir
Daun kenikir adalah salah satu jenis sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan di Indonesia. Selain rasanya yang enak, daun kenikir juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, dan serat. Salah satu masakan yang menggunakan daun kenikir adalah tumis daun kenikir. Berikut ini adalah resepnya.
Ingredient:
- 300 gram daun kenikir, petik dan cuci bersih
- 100 gram daging ayam, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Instructions:
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan cabai merah. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan daun kenikir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga daun kenikir layu dan matang.
- Sajikan tumis daun kenikir pada piring saji.
Nutrition:
Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi tumis daun kenikir mengandung:
- Kalori: 103 kalori
- Protein: 8 gram
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 3 gram
- Vitamin C: 33% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Vitamin A: 21% dari asupan harian yang direkomendasikan
Jadi, tumis daun kenikir adalah pilihan yang baik untuk menambahkan nutrisi sehat pada menu makanan Anda. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel resep daun kenikir. Semoga bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari alternatif sayuran dalam masakan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan berikan komentar Anda di bawah ini. Sampai jumpa!