Resep Spiku Surabaya

Spiku Surabaya adalah salah satu kue legendaris yang berasal dari Surabaya. Kue ini terkenal dengan citarasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Spiku Surabaya biasanya terdiri dari tiga lapisan, yaitu lapisan putih, lapisan kuning, dan lapisan coklat. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Bahan-bahan:

• 10 butir telur
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan kuning dan coklat secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius.
2. Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental.
3. Tambahkan tepung terigu dan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin cair, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama.
6. Tambahkan pewarna kuning pada 1/3 bagian adonan. Aduk rata.
7. Tambahkan pewarna coklat pada 1/3 bagian adonan yang lain. Aduk rata.
8. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung terigu tipis-tipis.
9. Tuang 1/3 adonan kuning ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
10. Panggang di oven selama 15-20 menit atau sampai matang.
11. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin.
12. Tuang 1/3 adonan putih di atas lapisan kuning yang sudah matang dan ratakan permukaannya.
13. Panggang lagi di oven selama 15-20 menit atau sampai matang.
14. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin.
15. Tuang 1/3 adonan coklat di atas lapisan putih yang sudah matang dan ratakan permukaannya.
16. Panggang lagi di oven selama 15-20 menit atau sampai matang.
17. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin.
18. Potong spiku menjadi bentuk kotak atau sesuai selera.
19. Sajikan spiku dan siap dinikmati.

Informasi Nutrisi:

Per porsi (100 gram) spiku Surabaya mengandung:

• Kalori: 286 kkal
• Karbohidrat: 36 gram
• Protein: 5 gram
• Lemak: 13 gram
• Serat: 1 gram

Spiku Surabaya adalah kue yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi citarasa yang unik dari spiku Surabaya. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca resep kue lainnya di blog kami dan bagikan resep ini kepada teman-teman Anda. Terima kasih telah mengunjungi blog kami!