Resep Pepes Belut
Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Jawa Barat yang satu ini? Pepes belut adalah hidangan yang terbuat dari ikan belut yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan:
- 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- Daun pisang secukupnya
Cara Memasak:
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih belut dan potong-potong. Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
Setelah itu, masukkan belut dan aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan belut matang.
Siapkan daun pisang dan letakkan selembar daun pisang di atas meja. Ambil sejumput campuran belut dan bumbu, letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus dengan rapi. Lakukan hingga semua campuran habis.
Kemudian, panggang pepes belut di atas api kecil hingga matang. Pepes belut siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
1 porsi pepes belut (200 gram) mengandung:
- Kalori: 230 kkal
- Protein: 33,6 gram
- Lemak: 7,2 gram
- Karbohidrat: 7,6 gram
- Fiber: 3 gram
Jangan ragu untuk mencoba resep pepes belut ini di rumah. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak pepes belut. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan dengan benar dan mengikuti langkah-langkah dengan seksama. Selamat mencoba!
Jika Anda memiliki tips atau trik dalam memasak pepes belut, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar di bawah. Terima kasih telah membaca artikel ini hingga selesai.