Resep Petis Madura

Apakah kamu pernah mencoba makanan khas Madura yang satu ini? Petis Madura adalah saus khas Madura yang memiliki rasa gurih dan sedikit asin. Saus ini biasanya disajikan sebagai bahan pelengkap untuk makanan seperti nasi campur atau sate Madura. Jika kamu ingin mencoba membuat Petis Madura sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:

Ingredient:

• 500 gram terasi udang
• 500 ml air kelapa
• 500 ml air matang
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Instructions:

1. Pertama-tama, goreng terasi hingga kering dan garing. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan terasi yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan air kelapa, air matang, daun salam, serai, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan biarkan saus mengental dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.

Nutrition:

Berikut adalah informasi gizi dalam 100 gram Petis Madura:

• Kalori: 212
• Lemak: 5 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 600 mg
• Karbohidrat: 38 gram
• Fiber: 2 gram
• Protein: 8 gram
• Vitamin A: 30 IU
• Vitamin C: 24 mg
• Kalsium: 100 mg
• Zat besi: 1,8 mg

Jadi, bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuat Petis Madura di rumah? Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah resep di atas dengan teliti, ya! Selamat mencoba.

Jika kamu memiliki tips atau trik lain dalam membuat Petis Madura, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar di bawah. Terima kasih telah membaca artikel ini dan semoga bermanfaat.

Note: Informasi gizi dalam artikel ini hanya sebatas perkiraan dan dapat berbeda-beda tergantung pada bahan yang digunakan.