Resepi Daging Air Asam
Resepi daging air asam merupakan salah satu hidangan yang cukup popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai perisa yang unik dan menyegarkan. Daging yang digunakan biasanya adalah daging lembu atau ayam yang dihidangkan dengan kuah yang pekat dan masam. Jika anda ingin mencuba hidangan ini, berikut adalah resepi yang mudah dan ringkas.
Bahan-Bahan:
- 500g daging lembu/ayam
- 1 labu bawang besar, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, dihiris nipis
- 3 batang serai, dihiris nipis
- 5 biji cili padi, dipotong serong
- 2 sudu besar asam jawa
- 2 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, serai dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan daging dan kacau sebentar hingga daging bertukar warna.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan asam jawa dan gula. Kacau rata.
- Tambahkan garam secukup rasa.
- Biarkan hidangan ini mendidih dan kuahnya menjadi pekat.
- Angkat dari api dan hidangkan dengan nasi hangat.
Nutrisi:
Resepi daging air asam mengandungi pelbagai nutrisi yang diperlukan oleh badan. Daging lembu/ayam mengandungi protein yang tinggi, manakala asam jawa pula mengandungi vitamin C yang baik untuk kesihatan kulit dan badan. Bagi yang ingin menurunkan berat badan, hidangan ini juga rendah kalori jika dimakan dalam jumlah yang sederhana.
Jadi, itulah resepi daging air asam yang mudah dan sedap. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan menghidangkan kepada keluarga. Selamat mencuba!
Terima kasih kerana membaca artikel ini. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda. Klik butang kongsi di bawah untuk berkongsi artikel ini di media sosial anda.