Resep Rawon Sederhana
Jika Anda penggemar kuliner khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan rawon. Rawon adalah masakan tradisional Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Salah satu bumbu khas yang membuat rawon begitu terkenal adalah kluwek atau keluak. Namun, untuk membuat resep rawon sederhana, kita dapat menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah ditemukan dan tetap menghasilkan rasa yang lezat.
Ingredient:
1. 500 gram daging sapi (pilih daging yang berlemak agar hasilnya lebih enak)
2. 3 sendok makan minyak goreng
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 liter air
6. 2 sendok makan garam
7. 1 sendok makan gula merah
8. 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
9. Bumbu halus:
10. 5 buah cabe merah
11. 7 butir bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 2 cm jahe
14. 2 cm kunyit
15. 2 cm lengkuas
16. 1 sendok teh ketumbar
17. 1 sendok teh jinten
18. 1 buah kluwek, rendam dalam air selama 1 jam
Instructions:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, gula merah, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Sajikan rawon dalam mangkuk dan beri irisan daun bawang dan sambal sebagai pelengkap.
Nutrition:
Resep rawon sederhana mengandung gizi yang baik untuk tubuh, terutama bagi Anda yang membutuhkan asupan protein dan karbohidrat. Daging sapi yang digunakan dalam resep ini kaya akan protein dan zat besi, sedangkan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan ketumbar memiliki khasiat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Jangan ragu untuk mencoba resep rawon sederhana ini di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini sampai selesai. Semoga resep rawon sederhana ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba membuat masakan khas Indonesia di rumah. Selamat memasak!